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El gobernador de Puebla, Alejandro Armenta Mier, anunció la instalación de una planta pasteurizadora y procesadora de leche en la entidad, que operará como infraestructura regional para el Sur-Sureste del país. De acuerdo con el mandatario, este proyecto busca fortalecer la ganadería poblana y consolidar una cadena de valor en torno a la producción de leche.
Armenta explicó que la planta no sólo se dedicará a la pasteurización, sino que también tendrá capacidad para procesar leche y producir leche en polvo, lo que permitirá diversificar los productos y ampliar las posibilidades de comercialización.
El gobernador enfatizó que el proyecto está diseñado para beneficiar directamente a las seis cuencas lecheras de Puebla, al considerar a los productores locales como eje de la política de fomento al sector. “¿En quién estamos pensando? En nuestras seis cuencas lecheras”, señaló, al destacar que la intención es que las y los ganaderos obtengan mayores ingresos a lo largo de toda la cadena de valor.
De acuerdo con lo expuesto, la instalación de esta planta busca que la derrama económica permanezca en el estado, a través de la compra directa a productores poblanos, en lugar de depender de intermediarios o proveedores externos de leche en polvo. En este sentido, Armenta contrastó este modelo con esquemas anteriores, donde —dijo— se recurría a la compra de leche en polvo incluso en otras regiones del país, lo que limitaba los beneficios para el sector ganadero local.
El mandatario estatal también subrayó que este proyecto forma parte de una estrategia más amplia para impulsar la autosuficiencia y el valor agregado en el campo poblano, al pasar de un esquema meramente primario a uno de procesamiento y transformación. Con ello, se busca que la ganadería no sólo provea materia prima, sino que participe en procesos que generen productos con mayor valor en el mercado.
Armenta Mier agregó que, al modificar la forma en que se abastece y procesa la leche, se afectan intereses económicos ya establecidos. Señaló que hay actores que podrían inconformarse porque se “descubre su negocio” y su forma de operar en torno a la venta de leche en polvo, pero sostuvo que la prioridad de su gobierno será privilegiar a los productores poblanos y fortalecer la economía del estado a partir de la ganadería.
Aunque no se detallaron fechas específicas de inicio de operaciones ni montos de inversión, el gobernador insistió en que la planta pasteurizadora y procesadora representa un paso significativo para la articulación de la cadena ganadera en Puebla y para el posicionamiento del estado como referente lechero en la región Sur-Sureste.
