El próximo 1 y 2 de marzo se llevará a cabo la 12ª Feria del Pulque “Iluicatl in Necuoctli” en San Mateo Ozolco, Calpan, un evento que celebra la tradición y cultura del pulque con más de 2,500 litros de esta bebida en diversas variedades.
Fernando Hernández Hernández, representante del colectivo Yolotequit, detalló que, además de la degustación de pulque, los asistentes podrán disfrutar de gastronomía, artesanías, música en vivo y talleres relacionados con la cultura del maguey y la producción de esta bebida ancestral.
El evento busca fomentar el consumo responsable y el reconocimiento del pulque como parte del patrimonio cultural de la región, además de apoyar a los productores locales.
