Buscan fortalecer su presencia nacional, atraer turismo y garantizar el respaldo institucional al sector
Jorge Barrientos
En un esfuerzo por fortalecer al mezcal como emblema cultural y motor económico de Puebla, integrantes de la Red de Productores de Mezcal, Agave y sus Derivados del Estado, encabezados por Pedro Trujillo Flores, realizaron su reunión bimestral en la comunidad de Tecalzingo, municipio de Tlacotepec de Benito Juárez.
Ahí, productores de distintas regiones del estado se encontraron cara a cara con autoridades de las secretarías de Economía, Cultura, Turismo y Pueblos Indígenas, además de contar con el acompañamiento de los diputados locales Pavel Gaspar Ramírez y Leonela Jazmín Martínez Ayala. El encuentro logró reunir a representantes de todos estos sectores para avanzar en una agenda conjunta a favor del mezcal poblano.
“Este no es solo un producto, es historia, identidad y sustento para cientos de familias. Que hoy estén aquí dependencias y legisladores demuestra que ya se está reconociendo el verdadero valor del mezcal poblano”, expresó Pedro Trujillo.
Durante las mesas de trabajo se definieron estrategias para ampliar la presencia de la bebida en los mercados nacionales e internacionales, facilitar trámites de certificación, mejorar la infraestructura de producción artesanal y abrir nuevos canales de comercialización. El objetivo: hacer del mezcal poblano una marca con identidad propia y competitiva a nivel global.
Uno de los acuerdos más relevantes fue el impulso al turismo como una herramienta para detonar el desarrollo regional. Funcionarios de la Secretaría de Turismo plantearon el diseño de rutas turísticas que integren palenques, gastronomía y riqueza cultural. Todo esto con una mirada integral que combine experiencias, historia y tradición.
En este contexto, se destacó la importancia de la zona arqueológica Teteles de Santo Nombre, ubicada en el mismo municipio. Este sitio ancestral, que alberga una pirámide de 22 metros de altura similar a la de Teotihuacán, podría convertirse en un imán para visitantes nacionales y extranjeros interesados en el legado prehispánico y la cultura del mezcal.
Los legisladores presentes coincidieron en que es momento de construir un marco legal sólido que dé certeza a los productores, con especial atención a la denominación de origen, los esquemas de financiamiento y la sustentabilidad del proceso productivo.
Hoy, Puebla figura entre los principales estados productores de mezcal del país. Cuenta con más de 120 productores certificados y una creciente red de palenques en regiones como la Sierra Mixteca, Tehuacán y el sur del estado. Detrás de cada botella, hay manos que preservan saberes ancestrales y comunidades que resisten con dignidad.
La Red de Mezcaleros dejó claro que no se trata solo de vender una bebida, sino de defender una herencia, generar empleo y llevar el nombre de Puebla al mundo, con calidad, orgullo y raíz.
“Cada reforma que presentamos tiene un rostro, una historia detrás: una mujer que borda, un hombre que talla la madera, una comunidad que lucha por no desaparecer. A ellas y ellos les debemos esta iniciativa”, concluyó.
La propuesta fue turnada a comisiones para su análisis. De aprobarse, representaría un paso importante para el fortalecimiento de la economía local con raíces culturales profundas, en una Puebla más justa, más digna y, sobre todo, más humana.
